Správne skladovanie cesnaku pomáha zachovať jeho chuť a zabraňuje príliš rýchlemu klíčeniu alebo hnilobe. Tu je 9 najlepších spôsobov skladovania čerstvého cesnaku:
1. Skladujte na chladnom a suchom mieste.
Cesnak preferuje chladné, suché a dobre{0}}vetrané miesto. Môže byť uložený v špajzi, skrini alebo kdekoľvek, kde je teplota udržiavaná na 60-65 stupňov F (15-18 stupňov).
Vyhnite sa skladovaniu cesnaku v chladničke, pretože to podporí klíčenie.
2. Použite nádobu na cesnak.
Nádoba na cesnak je keramická alebo terakotová nádoba špeciálne navrhnutá na skladovanie cesnaku. Má vetracie otvory na podporu cirkulácie vzduchu, čo pomáha predĺžiť trvanlivosť cesnaku.
Tieto zariadenia sú ideálne na udržiavanie vhodnej vlhkosti a teploty.
3. Strúčiky cesnaku uchovávame v celku.
Celé strúčiky cesnaku vydržia oveľa dlhšie ako celé strúčiky cesnaku. Udržujte strúčiky cesnaku neporušené a nerozdeľujte ich, kým ich nebudete musieť použiť.
Celé strúčiky cesnaku je možné skladovať niekoľko týždňov na chladnom a suchom mieste.
4. Použite sieťované alebo papierové vrecká
Skladovanie cesnaku v sieťke alebo papierových vreckách zaisťuje cirkuláciu vzduchu, čo pomáha predchádzať plesniam a udržuje cesnak v suchu.
Nepoužívajte plastové vrecká, pretože zachytávajú vlhkosť a spôsobujú znehodnotenie.
5. Zmrazte cesnak na dlhodobé skladovanie-
Ak chcete cesnak skladovať dlhší čas, môžete ho zmraziť. Ošúpte klinčeky a zmrazte ich celé, nakrájané alebo nasekané. Prípadne môžete zamraziť cesnak namočený v oleji (ale len ak ho plánujete spotrebovať do niekoľkých mesiacov).
Poznámka: Zmrazenie môže zmeniť textúru, ale zachová si väčšinu chuti.
6. Konzervujeme olivovým olejom (na okamžité použitie)
Cesnak sa môže krátkodobo konzervovať v olivovom oleji. Klinčeky rozdrvíme alebo nasekáme a namočíme do oleja.
Táto metóda by sa mala použiť v priebehu niekoľkých týždňov. Cesnak nikdy neskladujte v oleji pri izbovej teplote, pretože to môže spôsobiť botulizmus.
7. Sušený cesnak na-dlhodobé skladovanie
Ak máte veľa cesnaku, môžete si ho vysušiť a vyrobiť si z neho cesnakové vločky alebo cesnakový prášok. Môžete použiť sušičku potravín, rúru alebo sušenie na vzduchu na dobre-vetranom mieste.
Sušený cesnak možno skladovať niekoľko mesiacov vo vzduchotesnej nádobe.
8. Skladujte vo vákuovo-uzavretých vreckách
Vákuové tesnenie strúčikov alebo cibúľ cesnaku pomáha odstrániť vzduch, ktorý môže spôsobiť skazenie, čím sa predlžuje ich trvanlivosť.
Vákuovo{0}}balený cesnak by mal byť skladovaný v chladničke alebo mrazničke, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
9. Pestujte cibuľky cesnaku
Ak máte záhradku alebo kvetináče, môžete si vypestovať vlastné strúčiky cesnaku a dopestovať čerstvý cesnak. Tento spôsob je dlhodobejší-, ale zabezpečuje prísun čerstvého cesnaku počas cesnakovej sezóny.
V závislosti od toho, ako dlho potrebujete cesnak uchovávať, je každý spôsob dobrý a najlepšie výsledky môžete kombinovať!
